連日來，縣市場(chǎng)監(jiān)管局組織執(zhí)法人員，深入餐飲服務(wù)業(yè)、食堂監(jiān)督檢查餐飲具清洗消毒工作。

專項(xiàng)整治中，執(zhí)法人員著重檢查了餐飲服務(wù)單位是否使用消毒液對(duì)餐飲器具進(jìn)行消毒；檢查是否按照去殘?jiān)逑础疽航荨逅疀_洗的正確流程進(jìn)行餐具消毒；檢查消毒液配比是否正確；檢查是否存在用熱水配制消毒液的情況；檢查是否存在已消毒餐飲器具未放置于保潔設(shè)施內(nèi)，或保潔設(shè)施不密閉等風(fēng)險(xiǎn)隱患。執(zhí)法人員對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)餐飲器具清洗消毒不規(guī)范的問題，當(dāng)場(chǎng)要求商戶立即整改。

同時(shí)，按照《餐飲服務(wù)單位食品安全操作規(guī)范》《GB31654-2021食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)餐飲服務(wù)通用衛(wèi)生規(guī)范》《餐飲服務(wù)許可審查規(guī)范》等相關(guān)要求，對(duì)發(fā)現(xiàn)的未配備餐飲具消毒設(shè)施、餐飲具不消毒等違法行為，一律按照《食品安全法》的規(guī)定立案查處。對(duì)監(jiān)督檢查中發(fā)現(xiàn)的不合格集中消毒餐飲具，一律嚴(yán)格追蹤溯源并及時(shí)通報(bào)衛(wèi)健等部門。