一年一度的高考即將來臨，考生飲食安全牽動著家長的心。連日來，縣市場監(jiān)管局部署開展高考期間校園及周邊食品安全專項大排查工作。

據(jù)了解，縣市場監(jiān)督管理局聯(lián)合縣教育局，加強落實食品安全校長負責制，督促學校和校外供餐單位嚴格執(zhí)行《餐飲服務通用衛(wèi)生規(guī)范》，規(guī)范原料進貨查驗、餐食加工制作、餐具清洗消毒、餐食分餐配送、食品留樣等行為，并嚴格控制制作過程，做到不超供餐能力經(jīng)營。

為了守護高考期間師生的餐食安全，省市場監(jiān)管部門將加大對學校食堂、校外供餐單位、校園周邊食品經(jīng)營者、考生和監(jiān)考教師所在的賓館、飯店以及考點周邊餐飲等重點單位，肉制品、乳制品、水產(chǎn)品、蔬菜水果等重點品種，食品原材料進貨查驗、索證索票、加工制作過程、餐飲具清洗消毒、分餐配送、食品留樣等重點環(huán)節(jié)的隱患排查力度，并對存在食品安全違法行為的食品經(jīng)營者從快從嚴查處。