金秋時節(jié)，度尾文旦柚采摘上市。文旦柚裂果、掉落的落果如何處理？仙游文旦柚科技小院變廢為寶，利用“爛果”制作酵素，賦能文旦柚生長，走出了綠色發(fā)展之路。

走進度尾仙溪果業(yè)專業(yè)合作社，一桶桶已制成的酵素擺滿地，桶蓋上標注“生產日期”等信息。仙溪果業(yè)銷售經理陳杭介紹，酵素每桶35公斤，進入采摘季后，已制成800桶。

每到文旦柚采摘季，果樹總有裂果掉落，引來果蠅、飛蟲，污染環(huán)境。依托度尾仙溪果業(yè)專業(yè)合作社，仙游文旦柚科技小院成立后，在責任專家吳林坤指導下，科技小院團隊把文旦柚裂果經過自動壓縮機碾壓成泥。以0.5公斤糖、1.5公斤文旦柚泥、5公斤水的配比，加入2%的有益菌種，制成酵素。

酵素是以動物、植物、菌類等為原料，添加或不添加輔料，經微生物發(fā)酵制得含有特定生物活性成分（包括多糖類、寡糖類、蛋白質及多肽、氨基酸類、維生素類）的產品。酵素可抑制和殺滅土壤中的有害病菌，消除作物重茬病，減少化肥農藥殘留物對土壤的污染。能增加土壤中有益微生物和有機質含量，防止土壤板結、酸化、堿化?？稍黾油寥缊F粒結構，增加土壤保肥和抗旱能力，可提高地溫，能使果實提高成熟度，增加果實中的氨基酸和糖度，使果實風味變濃，提高農產品質量，促進農民增產增收。

目前，仙游文旦柚科技小院制成的酵素運用于仙溪果業(yè)專業(yè)合作社的文旦柚種植，取之于樹，用之于樹，循環(huán)利用。經統(tǒng)計，使用酵素后，今年裂果率為11%，而去年的裂果率為50%。而且，今年的產量比去年增產三分之一。

成立于2006年的度尾仙溪果業(yè)專業(yè)合作社主要從事文旦柚、橘柚、葡萄柚、枇杷等水果種植和銷售，種植面積1000多畝，現(xiàn)有社員52人，輻射帶動周邊農戶150戶發(fā)展種植文旦柚產業(yè)，采摘季節(jié)帶動周邊農戶100多人就業(yè)。該合作社長期與福建農林大學、省農科院果樹所、市農科所等高校與科研院所合作，聘請果樹學專家、土壤學專家做技術顧問，結合“種養(yǎng)結合”模式，發(fā)展現(xiàn)代果園。