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仙游推動(dòng)社會(huì)共治提升群眾食品安全滿意度紀(jì)實(shí)

2017-08-03 16:19:57??來(lái)源：湄洲日?qǐng)?bào) 責(zé)任編輯：黃妍

前不久，仙游縣直機(jī)關(guān)黨委、縣市場(chǎng)監(jiān)管局黨委在鯉南中心小學(xué)進(jìn)行了一場(chǎng)別開生面的以“黨建+”為主題的關(guān)注校園食品安全知識(shí)宣傳活動(dòng)。依托食品安全宣傳進(jìn)農(nóng)村、進(jìn)社區(qū)、進(jìn)學(xué)校、進(jìn)企業(yè)、進(jìn)機(jī)關(guān)等“五進(jìn)”活動(dòng)，仙游縣大力營(yíng)造“食品安全人人關(guān)注，食品安全人人有責(zé)，食品安全人人共享”的社會(huì)輿論氛圍，以創(chuàng)建國(guó)家食品安全示范城市為主線，以加強(qiáng)監(jiān)管執(zhí)法、落實(shí)主體責(zé)任和推動(dòng)社會(huì)共治為重點(diǎn)，強(qiáng)化源頭嚴(yán)防、過(guò)程嚴(yán)管、風(fēng)險(xiǎn)嚴(yán)控、違法嚴(yán)懲、失責(zé)嚴(yán)問(wèn)，不斷提升群眾食品安全滿意度。

源頭嚴(yán)管：有良知

“嚴(yán)格農(nóng)業(yè)投入品使用，生產(chǎn)無(wú)公害綠色農(nóng)產(chǎn)品，我們有良知”。狠抓農(nóng)業(yè)污染源整治，建立產(chǎn)地環(huán)境監(jiān)測(cè)點(diǎn)58個(gè)；全縣18個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)（街道）各配備1臺(tái)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全可追溯頂尖打印機(jī)，實(shí)現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品可追溯體系軟硬件設(shè)備鄉(xiāng)級(jí)全覆蓋，51家生產(chǎn)單位實(shí)現(xiàn)全程可追溯。

全縣推廣商品有機(jī)肥0.8萬(wàn)畝、輻射1.4萬(wàn)畝，農(nóng)作物病蟲專業(yè)化統(tǒng)防統(tǒng)治服務(wù)面積2.2萬(wàn)畝，建設(shè)44個(gè)種植業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化示范區(qū)、63個(gè)畜禽規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)推廣標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖、3個(gè)食用菌標(biāo)準(zhǔn)化示范項(xiàng)目、漁業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)50畝。將48家農(nóng)藥獸藥企業(yè)納入農(nóng)資監(jiān)管信息平臺(tái)，實(shí)行農(nóng)資產(chǎn)品購(gòu)銷登記備案，農(nóng)業(yè)新型經(jīng)營(yíng)主體實(shí)名登記購(gòu)買農(nóng)資，以及高劇毒農(nóng)藥一瓶一碼、實(shí)名購(gòu)買等制度。

生產(chǎn)環(huán)節(jié)：有公德

“質(zhì)量管控、標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)，我們有公德心”。加大對(duì)牲畜屠宰廠（場(chǎng)）的監(jiān)管力度，督促定點(diǎn)牲畜屠宰場(chǎng)不得出現(xiàn)采購(gòu)、屠宰、銷售病死牲畜、未經(jīng)檢疫合格的食用動(dòng)物及其產(chǎn)品等違法行為。

全縣35家食品生產(chǎn)企業(yè)達(dá)到食品安全管理體系（ISO22000）的相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，依法建立并執(zhí)行食品生產(chǎn)、銷售記錄制度，召回已生產(chǎn)不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的、有證據(jù)證明可能危害人體健康的食品。

流通環(huán)節(jié)：有誠(chéng)信

“規(guī)范經(jīng)營(yíng)、安全可溯，我們有誠(chéng)信”。食品經(jīng)營(yíng)者依法建立并執(zhí)行食品進(jìn)貨查驗(yàn)記錄制度，準(zhǔn)確記錄相關(guān)信息，確保市場(chǎng)上銷售的預(yù)包裝食品，能夠準(zhǔn)確追溯到生產(chǎn)源頭；嬰幼配方奶粉經(jīng)營(yíng)者實(shí)現(xiàn)電子追溯；嚴(yán)格查驗(yàn)牲畜產(chǎn)品銷售兩證兩章。

餐飲環(huán)節(jié)：有仁愛

“精選食材、良心烹飪，我們有仁愛心”?！霸摼殖掷m(xù)推進(jìn)‘明廚亮灶’工作，‘仙游縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局?jǐn)?shù)字中心’建成并投入使用，將全縣學(xué)校食堂及學(xué)校周邊餐飲店、大型餐飲服務(wù)單位納入網(wǎng)絡(luò)數(shù)字監(jiān)控管理。創(chuàng)建鯉南天博廣場(chǎng)、鯉城南大路兩條餐飲服務(wù)安全示范街和仙游名宴大酒樓、京閩大酒店等30個(gè)餐飲服務(wù)安全示范點(diǎn)。”仙游縣市監(jiān)局副局長(zhǎng)吳忠陽(yáng)說(shuō)。

“產(chǎn)品服務(wù)是生命，衛(wèi)生安全是壽命”。7月12日，由仙游縣市監(jiān)局、商務(wù)局倡導(dǎo)的規(guī)范化餐飲業(yè)——仙游名宴大酒樓，通過(guò)了“4D廚房”（“整理到位，責(zé)任到位，培訓(xùn)到位，執(zhí)行到位”為核心的餐飲業(yè)后廚管理體系，因?yàn)榈轿皇灼礊镈，所以引入此類管理的廚房也稱為“4D廚房”）現(xiàn)場(chǎng)安全管理體系驗(yàn)收。

監(jiān)管環(huán)節(jié)：有責(zé)任

“執(zhí)法必嚴(yán)、違法必究，我們有責(zé)任心”。今年來(lái)，仙游縣市場(chǎng)監(jiān)管局已立案查處“三無(wú)”“過(guò)期”等食品違法案件36件，其中已結(jié)案32件，罰沒(méi)款39.63萬(wàn)元。

在省、市抽檢基礎(chǔ)上，增撥資金300萬(wàn)元，為基層配齊快檢設(shè)備，加大抽檢力度，實(shí)現(xiàn)抽樣檢驗(yàn)全覆蓋。今年縣市監(jiān)局共完成定性快檢855批次、定量抽檢386批次；縣鄉(xiāng)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量檢測(cè)機(jī)構(gòu)實(shí)施種植業(yè)農(nóng)產(chǎn)品源頭快速檢測(cè)4174批次，定量抽檢52批次，檢測(cè)合格率98%；配合省市抽檢134批次，檢測(cè)合格率100%；實(shí)施畜禽農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)行速測(cè)檢驗(yàn)“瘦肉精”樣品5235批次，檢測(cè)合格率100%；縣衛(wèi)計(jì)局對(duì)餐飲具集中消毒服務(wù)單位進(jìn)行檢查并抽取樣品檢驗(yàn)，合格率95.8%。依托城鄉(xiāng)社區(qū)網(wǎng)格化服務(wù)管理平臺(tái)，開展食品藥品安全網(wǎng)格化監(jiān)管，目前已建成縣級(jí)網(wǎng)格1個(gè)、鄉(xiāng)鎮(zhèn)（街道）18個(gè)、村級(jí)社區(qū)159個(gè)。鄭云林

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