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青黛基地覆蓋稻草。
攪拌打藍。
過濾雜質(zhì)。 峰鄉(xiāng)是遠近聞名的“青黛之鄉(xiāng)”，種植青黛歷史悠久，早在宋代就種植用于染料，民國時發(fā)現(xiàn)其藥用價值后大規(guī)模種植，其傳承千年的泡制技法列入省級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。眼下正是青黛制作時節(jié)，記者一行前往探訪。 “青黛的俗名叫做馬蘭草，在古代作為衣物染料、女子畫眉之用。”在書峰鄉(xiāng)四黃村，種植大戶黃鏡平向記者介紹，馬蘭草制作出的成品作為藥材稱之為“青黛”，是板蘭根的主要原料，藥用價值極高；若作為染料，則稱為“藍靛”。書峰鄉(xiāng)氣候溫潤、雨水豐富，非常適合種植馬蘭草，當?shù)厣a(chǎn)制作青黛技藝也一直傳承了下來。 ?據(jù)了解，四黃村幾乎家家戶戶都種植馬蘭草，少則二三畝，多則幾十畝，全村種植面積達1000余畝。然而，青黛制作是傳統(tǒng)的純手工制作，工序多、花費時間長、勞動強度大，目前堅守這一門手藝大多是村里老年人。 ?凌晨四點多，四黃村還籠罩在灰藍的曉色中，田邊就有村民忙碌起來，收割馬蘭草。在種植戶黃玉平的田地邊，數(shù)個特制的池子一字排開。收割上來的馬蘭草，要放入這些池子中浸泡，每池可浸300斤馬蘭草，讓綠色物質(zhì)融入水中。 ?浸泡三天三夜后，撈出接近腐爛的枝葉，加入熟石灰。“熟石灰入池這個過程就像鹵水點豆腐，用量多少很講究，一般是100斤馬蘭草配8斤熟石灰。”黃玉平告訴記者。 ?這時候，就進入最重要的工序——打藍。只見黃玉平拿著木棍，在池子中不停地攪拌，池水的顏色由綠至褐再逐漸變藍，池面上漸漸浮出了淡藍色的泡沫。這泡沫也叫藍花，是馬蘭草浸泡液與熟石灰最先反應(yīng)的物質(zhì)，含藍色成分最高，為青黛中的上品，只要撈出曬曬，就能成為粉末狀青黛，無需過濾。 ?撈完藍花，還要接著打制、攪拌近半小時，之后便是一個多小時的沉淀和過濾，在最后的黑藍色物質(zhì)撈出，放入麻袋內(nèi)，壓上大石繼續(xù)排出水分。由于青黛成品是膏狀，運輸十分不便，農(nóng)戶還要將其用手捏成條狀，暴曬干透，方便客商前來收購。 ?全程制作的過程都在循環(huán)往復(fù)，所以在幾個相連的池子能同時看到各個工序?！耙粋€池子300多斤馬蘭草，最終制成25斤青黛成品?！秉S玉平說，馬蘭草一年可收割兩次，每畝地每年采收1.4萬斤、成品1000斤。 ?記者從書峰鄉(xiāng)政府了解到，為了傳承保護這項傳統(tǒng)技藝，做大青黛產(chǎn)業(yè)，該鄉(xiāng)正在建設(shè)四黃村民俗體驗區(qū)，挖掘民俗文化延伸鄉(xiāng)村旅游產(chǎn)品鏈。同時建設(shè)占地500畝的四黃青黛種植研發(fā)基地，集種植、加工、印染等技藝為一體。?? |
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