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很多舉鐵鍛煉的人，都會(huì)通過服用蛋白粉來達(dá)到“長(zhǎng)肌肉”的目的。但人們只看到了它對(duì)健身的作用，很少去關(guān)注其潛在副作用。近日，澳大利亞一項(xiàng)研究表明，過度攝入蛋白粉不僅影響情緒，還可能縮短壽命。

澳大利亞悉尼大學(xué)生命與環(huán)境科學(xué)學(xué)院的研究團(tuán)隊(duì)通過小鼠實(shí)驗(yàn)，分析了蛋白粉中主要成分支鏈氨基酸（BCAA）對(duì)代謝健康、生殖、食欲和衰老等方面產(chǎn)生的復(fù)雜作用。結(jié)果顯示，當(dāng)血液中支鏈氨基酸的濃度過高時(shí)，該種氨基酸與大腦中的色氨酸形成了競(jìng)爭(zhēng)。色氨酸是血清素的唯一前體，通常被稱為“快樂化學(xué)物質(zhì)”，具有改善情緒和促進(jìn)睡眠的作用。小鼠大腦中的血清素含量降低后，大腦發(fā)出增強(qiáng)食欲的有力信號(hào)，導(dǎo)致它們過度進(jìn)食，引起肥胖，壽命縮短。

依據(jù)該研究成果，研究人員給健身達(dá)人提出建議：盡可能多來源攝入蛋白質(zhì)，如紅肉、乳制品、雞肉、魚肉、雞蛋、豆類和堅(jiān)果等，以獲得各種必需氨基酸并保持它們的平衡。

據(jù)生命時(shí)報(bào)